Simbang Gabi masses will be held December 17 and 23 at 7 p.m. Simbang Gabi, also known as the “Misa de Gallo” or “Rooster’s Mass,” is a cherished Filipino Christmas tradition with a series of masses leading up to Christmas Eve.Las misas de Simbang Gabi se llevarán a cabo el 17 y el 23 de diciembre a las 7 p. m. Simbang Gabi, también conocida como la "Misa de Gallo”, es una preciada tradición navideña filipina con una serie de misas que conducen a la Nochebuena.